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ANTIPASTI E STUZZICHERIE

passato alla griglia e servito con pomodorini di pachino e rucola 

8,00€

un piatto classico rivisitato

12,00€

rosolato con semi di papavero e affumicato, servito su un vasetto di vetro con erbette aromatiche e sale di maldon 

12,00€

il classico baccalà mantecato accompagnato con polenta di Marano grigliata 

10,00€

PASTA, RISO E ZUPPE

tagliolini di pasta fresca saltati con prosciutto, gratinati al Grana Padano

9,00€

una pietanza vegetariana che stupisce per il sapore forte ed equilibrato

9,00€

Pasta ripiena fatta in casa

12,00€

Crema di fagioli con pasta fresca

9,00€

i bigoli della tradizione con un pesto di rucola, menta e basilico

9,00€

lo spaghetto impreziosito dalla delicata bottarga di muggine

12,00€

Il classico ai finferli con un po’ di fantasia

12,00€
15,00€

CARNE E PESCE

con erbette aromatiche fresche e accompagnata da patate agli aromi

16,00€

un classico piatto veneto servito con cipolla stufata e polenta di Marano grigliata

15,00€

Petto di faraona farcito con melanzane e ricotta

16,00€

frittura di gamberoni, calamari con melanzane, zucchine e carote dorate

15,00€

stoccafisso preparato al forno secondo la tradizione vicentina

16,00€

un saporito piatto dal mare. Leggero e gustoso

18,00€

tonno cotto a bassa temperatura con limone e melagrana 

18,00€

FLAMBE' e CRUDI

Spaghetti con scampi alla cardinale flambè (min 2 persone)

poche parole per un piatto che rappresenta il massimo della cucina a vista

18,00€
Tartare di manzo (min 2 persone)

solo filetto di manzo e preparato davanti a te. Una delizia per gli occhi e il palato!

20,00€
Filetto Enrico IV flambè (min 2 persone)

preparato in sala davanti a te: flambato all’alpestre e servito con melanzane e formaggio. Leggermente piccante

24,00€
Crêpe suzette con gelato alla crema e noci (min 2 persone)

un ottimo modo per terminare il pasto

10,00€
Ananas con gelato al Grand Marrnier (min 2 persone)

un modo diverso di mangiare la frutta

10,00€

VEGETARIANO E FORMAGGI

Un percorso etico che fa bene al corpo. L’alimentazione vegetariana e' adeguata: contiene infatti tutti i nutrienti necessari, ed e' anche vantaggiosa, per il benessere del corpo e della mente.

una ricetta semplice e golosa

8,00€
Fiori di zucca farciti con ricotta alle erbette aromatiche

serviti con crema di zucchine

8,00€
Padellata di cereali bio con verdurine croccanti e Asiago stravecchio

una pietanza vegetariana che stupisce per il sapore forte ed equilibrato

9,00€
Delizia vegetariana

Veganburger di quinoa e amaranto capponata di verdure al forno, provoletta in carrozza, cannellone farcito al tofu

14,00€

DESSERT

La bella forma incontra il buon sapore: una deliziosa sfera di cioccolato 
ripieno che appaga la vista e il palato

6,00€
Semifreddo al Torroncino

con salsa al cioccolato 
morbida crema di latte e torrone servita su di una crema
allo zabaione e una al cioccolato

6,00€
Torta di pere con salsa allo zabaione

un classico senza tempo, accompagnato da una appassionante salsa
 che non dimenticherai tanto facilmente

6,00€
Cestino di meringa con crema chantilly e frutta fresca

indescrivibile momento di passione: la natura della frutta fresca si mescola alla sapiente preparazione di una crema irripetibile

6,00€
Fondant al cioccolato con salsa all’arancia

il tuo palato è pronto per questo superlativo dessert?
 Una consistenza incredibile ed un sapore estasiante!

6,00€
Crema catalana (quella vera)

più che un dessert un’antitesi!
Il caldo si perde nel freddo; il dolce incontra l’amaro;
 il morbido si scontra con la croccantezza dello zucchero caramellato

6,00€
Crostatina di mele calda con gelato al croccante

sei indeciso? Questo è la tua scelta! Il sapore di un tempo che si mescola con il gusto moderno

6,00€
Millefoglie scomposta con crema al Moscato

dessert sperimentale: l’hai sempre visto allo stesso modo ma ora scoprirai qualcosa di diverso

6,00€
Semifreddo alla vaniglia con salsa al Grand Marnier

per palati fini: Il sapore intenso del Grand Marnier che si mescola alla sapiente forza della vaniglia

6,00€
Rasputin

profumata evoluzione del sorbetto classico: gelato al limone e crema, scorza di limone e vodka In cima al quale il contrasto della polvere di caffè porta al palato sensazioni sconosciute. Non perderlo!

5,00€
Sorbetto al limone

cremoso e saporito come te lo aspetti: un goccio di vodka seria, tanto gusto e una scorza di limone

3,00€
Caffè con i biscottini della credenza

un caffè espresso come si deve, servito con deliziosi biscotti preparati con cura ed ingredienti di un tempo

4,00€
Crêpe suzette con gelato alla crema e noci (min 2 persone)

un ottimo modo per terminare il pasto

10,00€
Ananas con gelato al Grand Marrnier (min 2 persone)

un modo diverso di mangiare la frutta

10,00€

CHEF

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